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| 坪林農會2日製茶活動深度體驗茶葉文化獲好評 |
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為推廣大文山地區製茶文化,坪林區農會於8月25、26日舉辦「坪林區包種茶製造技術交流競賽會暨輔導ISO製茶廠體驗」,提供民眾體驗深度的製茶文化,吸引許多對農家生活有興趣的民眾參加,二天一夜的活動深獲肯定與好評。 這次製茶體驗競賽活動,主要在漁光里白青長以及上德里上林兩間擁有ISO認證的製茶廠內,以1位茶農搭配1位學員的方式,兩人一組進行競賽,共同參與條型文山包種茶的製茶過程,讓參與其中的民眾深入了解在地製茶文化與特色,同時促進休閒產業文化交流與茶業傳承。 體驗遊的第一天下午,茶農先帶領學員做茶菁的第一次脫水去味工作「日光及室內萎凋」,坪林區農會則在其中空閒時間安排茶園導覽與茶凍DIY的活動。享用晚餐過後,大夥也沒有休息,繼續各自分頭進行下個製茶步驟:殺菁、揉捻、乾燥、焙火,直至隔日早晨等待焙火完成好做最後的「揀梗」。 第二天上午7點半,挑出八兩茶葉交出比賽,辛苦的製茶活動終於結束,一行人回坪林區農會吃早餐、觀看茶樣評審過程,待評選完畢亦讓學員聞嗅茶香以瞭解評審的標準。隨後外出參觀茶葉博物館,於中午時分回到順益茶館進行頒發獎牌、成果分享。 坪林區農會表示,坪林區內製茶技術及觀念日益進步
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刊登截止日:2012/10/24
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